今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于薯?xiàng)l怎么做 這才是薯?xiàng)l的正確做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、土豆去皮

2、鍋里放些清水，放一點(diǎn)鹽

3、煮好瀝干水分的土豆條撒上一些干淀粉

4、蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱

5、鍋里倒菜籽油

6、開(kāi)中火繼續(xù)炸出里面多余的水分

7、起鍋控油冷卻

8、大火升高油溫。倒入土豆條

9、炸好以后繼續(xù)空油

10、裝盤(pán)放點(diǎn)自己喜歡吃的果醬

我們把新鮮的土豆去皮。我們?yōu)槭裁匆么笠稽c(diǎn)的土豆呢？因?yàn)楹们?。然后豎著切成條用流水洗凈淀粉。

鍋里放些清水，放一點(diǎn)鹽。水開(kāi)以后把這個(gè)數(shù)。土豆條放進(jìn)去煮一分鐘。冷卻備用。不要煮的太久了，太久了怕軟了影響口感。

煮好瀝干水分的土豆條，我們上面撒上一些干淀粉。就是大家平時(shí)炒肉用的那種淀粉就可以了。不要撒的太多。輕輕地灑上一層。攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱的冷藏室冷藏一晚上。

鍋里倒菜籽油，一定要是菜籽油，因?yàn)轭伾沤瘘S好看。我們冷油放入土豆條。開(kāi)最小火炸，我們只是為了炸里面的水分。

等到這個(gè)土豆條微微有點(diǎn)變硬的時(shí)候。我們開(kāi)中火。繼續(xù)炸出里面多余的水分。

找一個(gè)空曠一點(diǎn)的盤(pán)子。把這個(gè)土豆條，起鍋控油，冷卻。

等土豆條冷卻以后我們把這個(gè)火打開(kāi)，大火升高油溫。倒入土豆條。炸。復(fù)炸，能使這個(gè)薯?xiàng)l更加的酥脆。

炸好以后繼續(xù)空油。放進(jìn)盤(pán)子里面，讓它自然冷卻。冷卻以后就非常的酥脆了。顏色也很漂亮。

裝盤(pán)放點(diǎn)自己喜歡吃的果醬。我家小子最近愛(ài)上吃藍(lán)莓醬。特別的好吃。一點(diǎn)不輸外面賣(mài)的薯?xiàng)l。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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