今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于干燒黃芪魚(yú)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為鯽魚(yú)有健脾利濕功用，治脾胃虛弱、納少無(wú)力、痢疾、便血、水腫、淋病、癰腫、潰瘍。黃芪生用益衛(wèi)固表，利水消腫，托毒，生肌，治自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽或潰久不斂。炙用補(bǔ)中益氣，治內(nèi)傷勞倦、脾泄瀉、脫肛、氣虛血脫、崩帶及一切氣衰血虛之正。干燒黃芪魚(yú)，養(yǎng)生功效益氣補(bǔ)脾，利水消腫。 步驟閱讀

方法/步驟

主料鯽魚(yú)500克。配料瘦豬肉160克，黃芪35克，白茯苓10克。調(diào)料大蒜、姜、蔥、鹽、老抽、香油、料酒、泡辣椒、海鮮醬。

制作將鯽魚(yú)剖除內(nèi)臟，去掉鱗、鰓，沖洗干凈，在魚(yú)背部?jī)蓚?cè)剖3~4刀；

將黃芪、茯苓研成細(xì)末，與鹽調(diào)和在一起，抹在魚(yú)上備用。將豬肉洗凈，剁成綠豆大的??；泡辣椒去蒂去籽，切成節(jié)；姜、蔥、蒜洗凈切碎備用。

將炒鍋置武火上，下入豬油燒至八成熟時(shí)，放入鯽魚(yú)稍炸撈起。

后放肉丁炒酥，加入泡辣椒、姜、蔥、蒜炒出香味，下老抽、料酒、海鮮醬、炸鯽魚(yú)、清水，改用文火燒約15分鐘，翻面再燒至汁干油亮，淋上香油即成。

注意事項(xiàng)

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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