對于淀粉作用是什么這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些淀粉作用是什么相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

1、

2、1．為人體提供的能量

3、2．制氫氣

4、淀粉在人體內先被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中間產物葡萄糖-1-P（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。然后生產丙酮酸。丙酮酸又和酶結合生成乙酰輔酶A。然后進入檸檬酸循環(huán)圈。先生成檸檬酸。檸檬酸循環(huán)圈里面每消耗一個葡萄糖，生成6個NADH，2個FADH2（電子載體）。然后在線粒體膜結構內這些電子通過ATPase生成大量的ATP，能量。

5、淀粉在制作其他食品中的作用

6、淀粉除了用于烹調之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作為配料或主料的食品有:各種粉腸、灌肚、涼粉、炯子、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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