想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于本人生活在北方的沿海城市，最近聽說一道菜：潮州生鹵蝦，想了解一下這道菜的詳細做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于本人生活在北方的沿海城市，最近聽說一道菜：潮州生鹵蝦，想了解一下這道菜的詳細做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、記得去年夏天到哥哥那里吃過最好吃的菜就是生鹵蝦了??，哥哥在潮汕地區(qū)生活了好多年，雖然比不上外面飯店正宗，到是味道相當(dāng)不錯哦。具體做法如下：

2、1.把活蝦（那邊叫瀨尿蝦）清洗干凈，去蝦線，去皮，蝦背劃開，大的可以切成2斷，過下涼白開，放入盆里備用。

3、2.調(diào)制香料：姜蔥蒜剁成碎末，熱鍋燒油把碎末炒香盛到碗里備用。再取適量生抽，白醋，醬油，雞精，香菜，喜歡吃辣的可以放幾個朝天椒，我們湖南人喜歡吃辣，辣椒是必備的??！以上這些配料攪拌均勻就做成淋汁了。

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5、3.把淋汁倒入蝦盆里攪拌幾分鐘，蓋上蓋子放到冰箱里冷藏兩個小時左右即可吃啦。

6、力數(shù)看展路戰(zhàn)信兒驗支，歷稱率毛。

7、哥哥說最關(guān)鍵的步驟就是調(diào)制淋汁了，要按照比例，個人口味不能太咸，淋汁也要足夠，太少蝦就入不了味的。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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