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2、食用橄欖油是可以生吃的。橄欖油是植物油的一種，是一種常用的食油，由橄欖榨成。橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。食用橄欖油生吃是食用橄欖油最好的辦法，因?yàn)樵陂蠙煊瓦@種食物中還有特別豐富的維生素，抗氧化物質(zhì)，還有特別豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因此這些營(yíng)養(yǎng)元素都是會(huì)被高溫破壞的，生吃的話就能夠充分地吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么我們?cè)谏缘臅r(shí)候就必須要選擇一些特級(jí)的原生橄欖油，盡量能保證自己選擇橄欖油的質(zhì)量是上乘的，這樣的話就不會(huì)造成自己的身體傷害。

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