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2、豆薯別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿卜，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯(又寫作“葛薯”)，福建等地稱其為番葛(huankua，義同外來(lái)特種加“番”表示)，潮汕地區(qū)稱其為力縛、網(wǎng)關(guān)。我國(guó)四川、湖北、重慶地區(qū)和臺(tái)灣省栽培較多。

3、豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無(wú)核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食，總之很好吃。種子及莖葉中含魚(yú)藤酮(C23H22O6)，對(duì)人畜有劇毒，可制成敵敵畏等殺蟲(chóng)劑。

4、豆薯屬一年生纏繞性草本。又名地蘿卜、涼薯。以塊根供食用。分布于熱帶美洲和熱帶亞洲。中國(guó)長(zhǎng)江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產(chǎn)較多。

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