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2、魚子醬，又稱魚籽醬，簡單一點(diǎn)來說，就是魚卵。它呈圓潤飽滿的形狀，看起來像珍珠一般光亮，入口破裂時(shí)味道鮮美，猶如海洋的味道。用大白鱘的卵制成的魚子醬味道最佳，越是高級(jí)的魚子醬，顆粒就愈加的圓潤飽滿，微微泛著金黃的光澤。

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