當(dāng)前大家對(duì)于發(fā)酵都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下發(fā)酵，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于發(fā)酵的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程。

2、發(fā)酵有時(shí)也寫作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。

3、通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過程。

4、發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。

5、其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。

6、對(duì)于其機(jī)理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。

7、例如酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發(fā)酵。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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