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1、　　立秋貼秋膘的原因：民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”。貼秋膘的膘指的是皮膚和肌肉之間那層皮下脂肪，貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。

2、　　原來，過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關系?！懊褚允碁樘臁?，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

3、　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

4、　　立秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應吃些有滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

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