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1、炒鍋放少許油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒絲，稍煸出香味，放入高湯，鹽、糖、海鮮醬油、味精調(diào)好口味到入碗中，就可以用了2、用壓蒜器壓出兩瓣的蒜容，把燒熱的油迎頭一澆，聽完有如天籟的滋啦一聲響。趁熱沖入足量的生抽，最后壓一點姜汁，攪和攪和，蘸蝦料就完成了。3、超簡單的一種是用李錦記的蒸魚豉油。4、用一點點姜末，加青芥用醋調(diào)勻即可。

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