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1、第二飲品樣式要多清涼糕等品種必不可少，還可以根據(jù)紅豆（綠豆）、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料，制成各色飲品。店鋪有一定空間，還可提供燒烤服務，吸引夏季吃夜宵的顧客。

2、注意衛(wèi)生消費者在街頭小店吃東西，最怕吃到不干凈的食品。冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干凈，另外最好點燃蚊香驅逐蒼蠅。營業(yè)員要注意儀表，指甲不要太長，胡子要及時刮，衣服要干凈清爽。

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