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導讀 導讀：春天可以吃蝦嗎？以下由小編為大家?guī)斫榻B。春天可以吃蝦。蝦的季節(jié)為春秋兩季,其中清明前后,肉質最為爽脆可口,適合白焯和香煎。蝦...
導讀：春天可以吃蝦嗎？以下由小編為大家?guī)斫榻B。
春天可以吃蝦。蝦的季節(jié)為春秋兩季,其中清明前后,肉質最為爽脆可口,適合白焯和香煎。
蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經;中醫(yī)認為蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰的功能。蝦中富含微量元素鋅,它可改善人體因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。蝦中含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵等,海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。
蝦味道鮮美,蝦可食部分蛋白質占16%-20%左右,補益和藥用作用都較高。中醫(yī)認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
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