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黃瓜山藥能一起吃嗎？下面一起來了解下吧。
黃瓜和山藥的成分不相克，一起食用不會(huì)影響身體健康。黃瓜中含有維生素C的分解酶，一起吃會(huì)影響機(jī)體對維生素C的吸收，但是不影響其他營養(yǎng)物質(zhì)，也不會(huì)對身體造成不良影響，還有排毒養(yǎng)顏、健脾護(hù)胃、利尿消腫的功效。
黃瓜和山藥的成分不相克可以一起吃，不會(huì)對健康造成傷害。黃瓜中含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、各種維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，山藥中含有粗蛋白質(zhì)、粗纖維、鉀、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，兩者含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供多種營養(yǎng)。
黃瓜中含有一種可以分解維生素C的酶，一起吃會(huì)導(dǎo)致山藥的營養(yǎng)價(jià)值降低，但是其他營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)受到影響，一起吃有排毒養(yǎng)顏、美容護(hù)膚、利尿消腫、清熱解毒、健脾養(yǎng)胃的功效，適合上火、有炎癥的人食用，還有利于降血糖。
黃瓜和山藥一起做菜時(shí)不能同時(shí)下鍋，山藥比較難熟，要先下鍋加熱時(shí)間長一些。黃瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)在高溫中被破壞，加熱時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失，降低營養(yǎng)價(jià)值。黃瓜中含有維生素C分解酶，最好不要與富含維生素的食物一同食用。
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