今天小編來給大家分享一些關(guān)于小開洋是什么 怎么吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

開洋是用鹽腌制過的、曬成干的蝦，是咸的，鮮的。

小的叫蝦皮，大的去皮蝦干就叫開洋，有時還叫海米或金勾，是海蝦去皮曬干。

“開洋”是南方人的叫法，北方人叫海米。

可以做開洋小白菜湯，燉排骨的時候留下了很多湯，味道很香，沒有舍得倒掉。

于是加上了小白菜，做成了一道味道鮮美的小白菜湯。

小白菜的鮮香和排骨的肉香充分融合，好吃的不得了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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