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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于小米粉的做法 小米粉怎么做好吃方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦1、首先,小米分兩種,我買的是糯小米,取...
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于小米粉的做法 小米粉怎么做好吃方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、首先,小米分兩種,我買的是糯小米,取小米淘洗干凈,洗過(guò)的小米放入豆?jié){機(jī),加水倒1000ml刻度,按果蔬鍵,打小米,我來(lái)回打了三次,這樣打出來(lái)的米粉水細(xì),還是要做的細(xì)點(diǎn)。
2、然后,這是打好的小米粉水,打的多,不能一次熬完,取一點(diǎn)放入砂鍋中,剩下的放入冰箱,下次熬的時(shí)候直接取來(lái)就好了。
3、然后,開小火慢慢熬,不停得攪拌,稠度像中的那樣為好,稀了就多熬點(diǎn)時(shí)間收水,稠了就放點(diǎn)水。
4、然后,糯米用清水浸泡一夜,小米用清水浸泡3小時(shí),排骨洗干凈后用流水沖洗5分鐘,大蔥切成段,姜切片。
5、然后,排骨放入小盆中同時(shí)加入蔥段姜片、醬油、料酒和鹽,翻拌均勻,腌制1小時(shí),然后分別倒入小米和糯米,翻拌均勻。
6、最后,取一個(gè)盤子,鋪上粽子葉,然后將拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸鍋,大火蒸45分鐘。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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