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導讀 今天小編來給大家分享一些關于粵菜燜鵝的做法 粵菜燜鵝怎么做方面的知識吧,希望大家會喜歡哦1、原料準備好,并把切好的鵝肉放進熱水焯...
今天小編來給大家分享一些關于粵菜燜鵝的做法 粵菜燜鵝怎么做方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
1、原料準備好,并把切好的鵝肉放進熱水焯一下,后放進涼水冷卻,撈起備用。
2、熱鍋后倒入適量油,將剛才準備好的蔥姜蒜等全部倒入鍋中爆香。
3、在鍋中倒入鵝肉,同時加入適量鹽,料酒,醬油,不斷翻炒至有肉香味,后放入少許老抽調(diào)色,并繼續(xù)翻炒使上色均勻。
4、鍋內(nèi)倒入啤酒淹過炒好的鵝肉,放入幾片香葉,蓋住鍋蓋中火燜煮。期間切好紅椒綠椒,待收汁差不多的時候加入并翻炒。
5、裝盤,撒上蔥花,大功告成
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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