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導讀 今天小編來給大家分享一些關于絕味鴨脖的做法步驟是什么 在家怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦1、將鴨脖子的皮取下，清洗干凈。2、...
今天小編來給大家分享一些關于絕味鴨脖的做法步驟是什么 在家怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將鴨脖子的皮取下，清洗干凈。
2、鍋中另取5碗水放入蔥、姜煮開，將鴨脖子放入汆燙2~3分鐘后取出，用冷水沖洗干凈，去血水、腥味并擦干水分，放入鹵汁中浸泡30分鐘后取出。
3、取鍋入油燒熱，分別放入頭與脖子炸至稍黃即可取出；
4、再放回鹵汁中，大火燒開后轉小火慢鹵2小時，讓味道全部鹵進去后，取出放涼即可食用。也可在吃食再下鍋油炸后較香。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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