今天小編來給大家分享一些關于咸鴨蛋的做法步驟是什么 需要準備哪些食材方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、備好食材：新鮮鴨蛋、高度白酒、鹽

2、鴨蛋清洗干凈后，再用毛巾將鴨蛋表面的水分擦干凈

3、倒入半碗白酒，將鴨蛋浸泡約半分鐘，沒泡到的部位可以用手來回轉

4、泡好后再放到鹽堆里滾一圈，好讓鹽都將鴨蛋裹住

5、裹好鹽后就放入食品袋中，依次放完后將袋子密封好，放置于干燥通風處腌制約40天左右

6、煮之前將咸蛋清洗干凈，冷水入鍋，小火將水燒開后，煮約12分鐘即可

7、煮好后，切開便可食用了

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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