今天小編來給大家分享一些關(guān)于炸茄盒的做法 外酥里嫩的炸茄盒的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、把茄子切成片，用清水沖洗一下，控干水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，腌制一會備用。

2、在容器里倒入面粉，放一點點的發(fā)酵粉，再放適量的鹽和雞精，打兩個雞蛋，香蔥末和姜末也放進(jìn)去，分次加入清水，攪拌成粘稠狀。

3、把腌制好的茄子放入攪拌好的面粉里粘裹。

4、鍋中熱油，油炸要多放油，熱油后調(diào)至中小火，小心被油燙到，把粘裹面粉的茄子放入油中炸至金黃色撈出。

5、出鍋！外酥里嫩，很香哦！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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