今天小編來給大家分享一些關(guān)于營養(yǎng)早餐的做法大全 很全面的營養(yǎng)早餐方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、蔥花雞蛋餅土豆雞蛋餅

2、土豆雞蛋餅

3、雞蛋卷餅

4、雞蛋豆渣餅

5、西紅柿雞蛋餅

6、黃瓜雞蛋餅

7、芹菜葉雞蛋餅

8、雞蛋灌餅

方法/步驟

蔥花雞蛋餅。雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻；鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。

土豆雞蛋餅。土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味；平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。

雞蛋卷餅。面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥穑砥鸷笮』鹪偌逡幌?，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

雞蛋豆渣餅。豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊；平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。

西紅柿雞蛋餅。雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小??；青菜洗凈切成末；雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；將餅鍋預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

黃瓜雞蛋餅。面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。雞蛋打入進(jìn)面粉里；黃瓜切成絲；加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味；平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可；找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。

芹菜葉雞蛋餅。芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊；平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可；用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。

雞蛋灌餅。面粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。取適量面粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團(tuán)；雞蛋打散，切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點(diǎn)鹽，拌勻備用；把和好的面團(tuán)分成4個面劑，先取兩個面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點(diǎn)，蛋液要盡量倒的均勻些；平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。

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