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1、
1、一百克=2兩。一百克米飯只有家用小碗的小半碗都不到,可能有一下兩種情況:
2、一、選擇的容器不一樣大小,自然盛的多少不同,重量自然不同。北方人家用小碗要比南方人家用小碗大很多。
3、二、米飯一般是指經(jīng)過(guò)烹飪煮熟的大米,大米經(jīng)過(guò)烹飪會(huì)膨脹,一碗生米和米飯的重量也是不同的。
4、南方人吃飯的那種碗小,北方人吃飯的碗都很大。比如陜西人吃飯的碗和湯鍋一樣大。江蘇人吃飯的碗只有火鍋料碗那么小。
5、中國(guó)人使用的飯碗直徑?jīng)]有超過(guò)十二厘米的。那是因?yàn)閷⑽覀兊膬墒趾蠂睆郊s為十二厘米。也就是說(shuō),將碗的直徑做成十二厘米以內(nèi),是最適合我們一只手端取的。
6、而我們飯碗的高度,一般是碗的直徑的一半,最多也不會(huì)超過(guò)七厘米,這正是大拇指的高度,這樣,我們才正好用拇指扣住碗沿。
7、將碗從餐桌抓取起來(lái),端在手里,我們至今在使用碗的時(shí)候,還保留著祖先留下來(lái)的這些席地而坐時(shí)的動(dòng)作。
8、飯碗在中國(guó),最早是用來(lái)盛粥的,中國(guó)人最早是以粥食為主的,后來(lái)通過(guò)對(duì)米和水量的控制,便出現(xiàn)了不同烹煮效果,也就出現(xiàn)了米飯。飯碗的造型也在這個(gè)變化過(guò)程中,逐漸進(jìn)行著細(xì)微的調(diào)整。
9、人們的生活習(xí)慣從最早的席地而坐,到唐宋時(shí)期端坐在椅子上面,也在某些程度上影響了飯碗的造型,但飯碗總體的形態(tài)沒(méi)有出現(xiàn)大的改變,只是人們?cè)跐M足最基本的需求后,做了一些微小的調(diào)整,或者通過(guò)多一些圖案,與別人加以區(qū)分。
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