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1、純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T27588-2011這是露酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按先進(jìn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。

2、露酒應(yīng)有諧調(diào)的色澤，澄清透明無(wú)沉淀雜質(zhì)，如出現(xiàn)渾濁沉淀或者雜質(zhì)則為不合格產(chǎn)品（12個(gè)月以上的瓶裝產(chǎn)品酒允許出現(xiàn)少量的沉淀），不同的露酒具有不同的香氣及口味特征，原則上要求無(wú)異香、無(wú)異味，醇厚爽口，出現(xiàn)異香或異味的原因一般是由于酒基質(zhì)量低劣，香料或中藥材變質(zhì)，配制不合理等原因。

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