今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于龍井和毛峰的區(qū)別是什么 哪個(gè)比較好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、產(chǎn)地不同

2、特點(diǎn)不同

3、制作工藝不同

方法/步驟

產(chǎn)地不同:龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶。而黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)-帶，所以又稱徽茶。

特點(diǎn)不同:龍井茶外形扁平,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度-致,顏色分綠黃，味道清香，口感香醇;而毛峰外形細(xì)嫩稍卷曲,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,葉呈金黃色。上等黃山毛峰芽尖似”雀舌”色澤嫩綠油潤(rùn),香氣清鮮,水色清澈、杏黃、明亮,味醇厚、回甘。

制作工藝不同:龍井茶的傳統(tǒng)制作I藝相當(dāng)考究，-斤西湖龍井一般需要四~五斤青葉，經(jīng)過(guò)采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆、收灰等多道工序;而毛峰茶的制作過(guò)程則相對(duì)簡(jiǎn)略,主要分為攤青、殺青、揉捻烘焙這4道程序。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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