今天小編來給大家分享一些關(guān)于米線怎么做好吃 家常米線的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將杏鮑菇洗凈，切段，再切成塊。豆芽洗凈，香菜洗凈切小段。豬肉切片，碼上醬油和淀粉。

2、米線洗凈，用水泡發(fā)，我買的不是干米線，泡幾分鐘就行了。如果是干米線，可以用開水泡發(fā)，加上蓋子，也可以很快泡好。

3、鍋中裝水，燒開，把米線放進(jìn)鍋里煮一會(huì)兒，用筷子輕輕攪拌散開，煮到米線變胖變軟時(shí)，關(guān)火，燜幾分鐘。

4、將米線撈出，放進(jìn)盆里待用?？梢赃^一次涼白開，口感會(huì)更筋道。

5、炒鍋放油，加入豬肉，煸炒，肉變色時(shí)，加入姜蒜，豆瓣醬炒出紅油。

6、加入杏鮑菇，翻炒至變軟，加入醬油，花椒粒，炒出香味后加水，有高湯更好。

7、水開后，加入綠豆芽，起鍋時(shí)加鹽加醋調(diào)味。將湯鍋全部倒在裝米線的盆里，撒上香菜即可！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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