今天小編來給大家分享一些關(guān)于清蒸武昌魚的做法 分享清蒸武昌魚的四步做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將武昌魚洗凈，剞蘭草花刀

2、武昌魚沸水燙一下，入清水中刮魚鱗

3、香菇、生姜、熟火腿分別切成樹葉狀

4、小訣竅:制作關(guān)鍵魚肉要新鮮，要腌制入味

方法/步驟

將武昌魚洗凈，剞蘭草花刀。

武昌魚沸水燙一下，入清水中刮魚鱗，用精鹽、料酒、生姜、蔥、味精腌制入味。

香菇、生姜、熟火腿分別切成樹葉狀，間隔擺放在魚身上成花形，蔥結(jié)、姜絲也放在魚身上。淋上豬油，澆上雞湯，上籠蒸15分鐘即成。

小訣竅:制作關(guān)鍵魚肉要新鮮，要腌制入味。上籠蒸時(shí)要淋上豬油，澆上雞湯。蒸制時(shí)要以旺火蒸至魚眼突出。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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