今天小編來給大家分享一些關(guān)于魚去腥味的各種方法 你知道幾個方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、清洗

2、浸泡

3、腥線

4、內(nèi)臟

5、溫水洗干凈的魚

6、桔皮、蔥姜、料酒

7、牛奶

方法/步驟

清洗。把魚取出五臟后，清洗的時候，一定要用溫水清洗。千萬不要用燙水。

浸泡。在第一種的情況下，想進一步去腥，請將魚泡在溫水里，水中撒一些花椒、八角生姜。倒進一點醋或料酒。

腥線。將魚頭直接切下來以后，可以看到一條白線，想法設(shè)法將這條線揪出來。去魚腥線方法有的是在頭部輕輕橫著劃一刀，然后在尾部輕輕劃一刀，兩頭先不要將魚腥線切斷，找到白色的魚腥線后，將一頭切斷，然后從另外一頭用牙簽挑出來魚腥線即可。

內(nèi)臟。用溫水清洗魚的時候，一定要把內(nèi)臟完完全全的清洗干凈，尤其是遇到魚肚的內(nèi)部表面油黑膜時，一定要將其徹底清除，黑膜很腥的。

第五種去腥方法：溫茶。將魚處理干凈后，可以把魚浸泡在溫茶水里面，進行去腥，很有效果。

溫水洗干凈的魚，用白酒把魚的全身都均勻的的涂一遍，2分鐘后再用清水洗凈即可！

紅葡萄酒。清洗干凈的魚，直接放進紅葡萄酒中腌制5-10分鐘，然后取出洗凈。

桔皮、蔥姜、料酒。燉煮魚時，鍋中放一些干桔皮和蔥姜，料酒，這種方法也可以去腥。

牛奶。無論是煮魚還是炸魚，牛奶的去腥效果都特別明顯。

煮魚時可以加入一些牛奶。炸魚時，在炸之前可以將魚在牛奶中浸泡一會，取出洗凈開炸即可有效去腥喲。朋友們，明天見！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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