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2、片兒川是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)特色名菜，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，也是該飯館的名點(diǎn)，已有百余年歷史，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。

3、該菜品的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。2013年7月，杭州片兒川榮登“中國十大名面條”榜單，全城引發(fā)一陣香氣噴人的“杭兒風(fēng)”。

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