對(duì)于煲湯一般要放哪些調(diào)味料這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些煲湯一般要放哪些調(diào)味料相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、煲湯分為兩類(lèi)：一類(lèi)是清湯型，一類(lèi)是濃湯型。

3、清湯型的放的調(diào)料要少，小火慢燉，主要調(diào)料有蔥姜蒜，花椒，香葉，喜歡菌類(lèi)的可以放入茶樹(shù)菇，或是西洋參也可，不要放醬油，會(huì)影響湯色。香辛類(lèi)的調(diào)料也不要放，要保持湯的原汁原味，一般這樣燉出的湯清淡可口。

4、濃湯型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的調(diào)料還可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加醬油，或黃醬，或者可以加郫縣辣醬，或紅辣椒，燉到肉爛即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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