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2、肯德基的雞40天左右成熟。選種是白羽雞，這種雞配合不同谷物比例的飼料，成長快，主要的特點有：生長快；體重大；肉料比低，最低可達到1：1.9。

3、現(xiàn)有的隱性白品系，多是在白洛克品種的基礎上選育出來的。其外貌特征與許多快大肉雞配套系的母本甚為相似。該雞全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形；單冠，冠葉較小，冠、臉、肉垂與耳葉均為鮮紅色；皮膚與脛部為黃色。眼睛虹膜為褐（黑）色，這一點是區(qū)別隱性白羽和白化變異的重要特征。

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