對于乳清是什么這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些乳清是什么相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、乳清是在奶酪生產(chǎn)過程中，牛奶凝結成凝乳塊后分離出綠色、半透明的液體。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時含有質(zhì)量更高的氨基酸。動物來源的蛋白較植物蛋白質(zhì)量高很多。乳清中含有的營養(yǎng)成分都可溶，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、礦物質(zhì)以及維生素等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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