目前大家應該是對咖啡的故鄉(xiāng)(咖啡的故鄉(xiāng))比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于咖啡的故鄉(xiāng)(咖啡的故鄉(xiāng))方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

咖啡的故鄉(xiāng)(咖啡的故鄉(xiāng))

陽光明媚的午后,

安靜的長街邊，

年輕的男女,

一杯咖啡，

一個座椅,

或許就是一個下午。

從公元六世紀，羊兒吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人類的靈魂，從此，美好浪漫的故事便隨著咖啡源源不斷、流芳百世。更加令人驚嘆的是，一顆小小的咖啡豆，竟然賦予了全球商業(yè)生生不息的動力。

在世界咖啡生產國中，埃賽俄比亞擁有無可取代的傳奇地位。為什么這么說呢？世界上咖啡屬的樹種約有70多種，子品類估計要有數萬種，但其中主要用于商業(yè)用途的只有阿拉比卡和卡內弗拉兩種，阿拉比卡占65%左右。而埃賽俄比亞正是阿拉比卡咖啡的“原鄉(xiāng)”，與其他咖啡種植的國家相比，咖啡在埃賽俄比亞不是一種殖民后引入的國外作物，恰恰相反，咖啡是該國歷史上非常古老的農作物，它從種植、加工到飲用，早已融入當地人的生活方式。

關于咖啡豆的傳說有很多種，其中最廣為流傳的說法也與埃塞俄比亞密不可分。大約在公元六到八世紀期間，有一位名叫卡迪的牧羊人，在山谷中照料羊群時，發(fā)現他的羊在吃了一種紅色漿果與葉子后，變的異常充滿活力。于是他決定自己也摘來試吃看看，發(fā)現果然精神充沛，倦意全消，后來這種漿果就成了牧羊人與羊群的零食。

一天，附近修道院的修士，發(fā)現卡迪與他的羊群精神總是異常充沛，好奇前往探究，發(fā)現這個神奇的果實竟有如此的提神魔力，于是修道士開始食用咖啡果實來維持夜間禱告的清醒。不過修道士認為這

樣直接生吃不好，所以將咖啡豆扔進火里烤熟，之后竟然發(fā)現咖啡果實在經烘烤后會散發(fā)出濃郁的香氣，于是他將這些充滿香味的咖啡豆磨碎后用熱水煮滾飲用，這就是世界上第一杯咖啡誕生的傳說。

雖然咖啡的故鄉(xiāng)是非洲，但隨著交通和農業(yè)技術的發(fā)展，咖啡豆也開始了它們的環(huán)球之旅。上面我們提到，目前商業(yè)用咖啡品種中比較常見的是阿拉比卡和卡內弗拉，而這兩個品種又有著不同的傳播路線。

我們先來說說阿拉比卡。公元6-9世紀，咖啡種子被帶到了也門，對于阿拉伯人來說，向威尼斯人提供咖啡豆是一筆利潤相當可觀的生意，因此他們滿懷戒心地保護著這筆生意將近一個世紀。他們不遺余

力地確保沒有一顆仍能發(fā)芽的咖啡豆被帶出去，所有出口的咖啡豆都被煮過或是烘干。所有游客都不允許接近種植咖啡的莊園。直到17世紀末，也門一直是歐洲咖啡貿易的供應中心。隨著關于咖啡報道數量的增加，歐洲的商人們開始意識到這種新商品的潛力。然而，已經和中東有貿易往來的威尼斯商人率先抓住了這一機會，17世紀初，第一批咖啡種子從麥加被運達威尼斯。

17世紀，荷蘭的東印度公司將運送到印度尼西亞爪哇島的種子培育成功。而這些由咖啡種子培育出的咖啡樹，在17世紀初期又被運送到阿姆斯特丹的植物園進行栽培。之后，在阿姆斯特丹培育出的咖啡樹幼苗又被當作禮物送給法國的路易十四。阿拉比卡自此成為世界范圍內最知名的咖啡品種。而另一種咖啡豆，卡內弗拉的歷史比較短，19世紀后才在非洲的烏干達地區(qū)被發(fā)現，但是由于其抗病能力強，受到了種植者的喜愛，也因此得到了快速發(fā)展。首先，被引進到英國皇室，后又傳播到新加坡等熱帶國家。

咖啡豆就是這樣通過不同的傳播路徑擴散到世界各地。至此，咖啡也完成了其近九個世紀的旅行，如今的咖啡產業(yè)已經形成了完整的產業(yè)鏈。在接下來的幾期內容中，我們會陸續(xù)為大家講解實用咖啡沖泡以及咖啡豆的選擇、咖啡和咖啡館文化、世界咖啡品牌等內容。感謝大家的觀看，我們下期再見!

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