目前大家應該是對蘿卜燉牛肉（蘿卜燉牛肉的做法步驟）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蘿卜燉牛肉（蘿卜燉牛肉的做法步驟）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

蘿卜燉牛肉（蘿卜燉牛肉的做法步驟）

蘿卜燉牛肉的做法步驟

1牛肉切塊，浸泡2小時，泡出血水后。再冷水下鍋，焯出血沫，撈出備用。

2準備蔥姜蒜，白蘿卜胡蘿卜切塊。

3起鍋燒油，放牛肉，蔥姜蒜翻炒片刻。

4然后放2勺海天豆瓣醬，生抽，老抽。翻炒均勻。

5然后加水，多加一些。大概末過牛肉10cm的水量，然后放其他調料，蓋蓋兒燉。

6因為時間來不及，我沒有用鐵鍋慢慢燉，直接把肉帶湯倒入高壓鍋壓了，上汽兒后壓20分鐘。

7然后等高壓鍋排氣后。將食物放進鐵鍋繼續(xù)開火燉煮。

8開火后，把白蘿卜胡蘿卜放進鍋里，在加一勺鹽。

9簡單翻拌一下。如果水不夠可以再放一些水，大概水位末過蘿卜一半的位置就可以了。

10再燉到蘿卜顏色偏透明，就可以出鍋了。小竅門

我是為了節(jié)省時間用的高壓鍋壓的，如果用鐵鍋燉，大概需要用2小時，肉才能變軟，蘿卜可以在牛肉8成熟的時候放進去。

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