相信目前很多小伙伴對于怎么燉肉好吃都比較感興趣，那么小搜今天在網上也是收集了一些與怎么燉肉好吃相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、接下來最好就是焯一遍水，鍋開后煮個兩到三分鐘，可以去除肉中的血水，在焯水時可以適量放入些蔥姜，花椒等去腥的配料一起焯水，焯水后記得再用清水沖洗一遍的。

2、然后就是在燉肉時可以適量調入一些酒類，酒類具有揮發(fā)性，一是可以去腥，二是乙醇在加熱時會產生具有香氣的物質，提高食品的口感。

3、再者可以加入適量的醋，醋可以和肉中的蛋白質反應，可以使肉容易燉爛，燉出的口感軟糯適中，也可以中和一些肉腥味。

4、最后，如果燉肉的話建議使用一些砂鍋鍋中高壓鍋之類的，密封性好，水分不易流失，營養(yǎng)成分也不易流失，又快又好吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

---

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！

---

標簽：