相信目前很多小伙伴對于火鍋湯底的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網上也是收集了一些與火鍋湯底的做法相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、把各種香料剪成2寸左右長度，溫水泡20分鐘。

2、花椒準備。

3、姜蒜切末。

4、瀝干香料。

5、料理機打碎。

6、泡軟的辣椒打碎，做成糍粑辣椒。

7、把豆瓣，油辣椒，干豆豉用料理機打碎。

8、500Ml油入鍋，倒入干香料。

9、冷鍋冷油小火，慢熬20分鐘。

10、等香料焦黃后，過濾網撈出。

11、另一口鍋內，加剛才撈出的香料和混合醬料，再加入糍粑辣椒。

12、加入姜蒜末，干花椒，雞油，小火。

13、15分鐘后加白酒，炒到九分干的時候加干花椒和干辣椒，炒10分鐘左右即可。

14、倒入適量的清水。

15、轉小火慢熬5分鐘，等到冒泡。

16、放入適量的花生碎。

17、加入適量的醪糟，鍋底的是做就算完成了。

18、把準備好的食材進行涮煮即可享受火鍋的熱辣味道。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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