相信目前很多小伙伴對于最簡單的釀白酒方法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與最簡單的釀白酒方法相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、然后撈上來瀝干水份，放置鍋里大火蒸熟為止。

2、米飯蒸熟后拿出來攤薄晾涼，米飯涼到30度左右，然后按10斤大米，小酒曲25克的比例，下小酒曲進(jìn)去攪拌均勻。【注意整個(gè)過程不能粘油】

3、然后裝到壇子，把米飯壓實(shí)，中間挖個(gè)洞，蓋起來，蓋子不用蓋得太密，發(fā)酵需要氧氣，發(fā)酵36小時(shí)后，已經(jīng)有很濃的酒味，這個(gè)時(shí)候需要加水，水量和大米的比例是10-13，加水后用干凈的棍子攪拌均勻，再繼續(xù)發(fā)酵。

4、一般發(fā)酵1個(gè)月左右就可以蒸酒了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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