當前大家對于植物油有哪些種類 植物油有哪幾種都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下植物油有哪些種類 植物油有哪幾種，那么小美也是在網(wǎng)絡上收集了一些關于植物油有哪些種類 植物油有哪幾種的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

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　　植物油種類有大豆油、菜籽油、棕櫚油、橄欖油、玉米油、芝麻油、棉籽油、稻米油、花生油和葵花籽油等。根據(jù)我國油料品種、質(zhì)量以及與之相適應的加工工藝，確定植物油的質(zhì)量等級，我國食用植物油質(zhì)量標準體系規(guī)定，市場上的一般食用植物油共分為一級、二級、三級和四級4個等級。

　　如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級，而壓榨花生油、壓榨油茶籽油、芝麻油等則只有一級和二級之分。

　　大豆油：主要以人體必需脂肪酸亞油酸為主（50—60%），而且α-亞麻酸含量是5—9%，是目前推崇食用的“明星脂肪酸”，除了亞麻籽油和紫蘇籽油這些以α-亞麻酸為主的植物油，大豆油也算是α-亞麻酸的不錯來源。

　　菜籽油：是我國的傳統(tǒng)植物油，色澤金黃或棕黃，具有特殊的辛辣刺激風味，產(chǎn)量和供應量僅次于大豆油，位列老二。棕櫚油：是全球產(chǎn)量和消費量最大的植物油。在中國，消費量也僅次于大豆油和菜籽油。就憑著氧化穩(wěn)定性高，尤其耐煎炸這一特性，常常被用來代替動物油。

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