目前大家應該是對西點師（什么是西點師）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于西點師（什么是西點師）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

西點師（什么是西點師）

什么是西點師 西點師一般月薪多少錢？

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對于喜歡美食的人來說，西點是必不可少的美味，而西點師這一人才在國內還存在大量缺口，小編整理了什么是西點師，西點師一般月薪多少錢，歡迎閱讀。

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西點師簡介

西點師，指專業(yè)學習西餐烘焙技術，然后通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，RJ

.Patisserie創(chuàng)始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優(yōu)秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經營。

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西點師行業(yè)背景

西點師（Pastry），這是一個受人尊重的職業(yè)，例如說國際著名的西點師RJ，就是通過自己不斷的努力，有了良心的西點師的美稱。知名財經雜志《福布斯》聯(lián)手全球權威咨詢機構紐約聲譽研究所（Reputation Institute），面向全球范圍內的上千家大企業(yè)做了一項聲譽調查并公布了一份“2017全球最受尊敬企業(yè)排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業(yè)賓堡集團（Group Bimbo）就名列榜上前十名。

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西點師，這是一個緊缺人才的職業(yè)

澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。據(jù)權威調查研究機構數(shù)據(jù)顯示：2015-2018年間，中國烘焙食品行業(yè)產值年均復合增長率(CAGR)為23%，2017年烘焙食品行業(yè)達到7780億元的產業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2020年烘焙食品行業(yè)將會達到9300億元人民幣的產業(yè)規(guī)模。

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西點師人才緊缺

與此同時，高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在杭州以及其他大中城市，西點師、面包師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。企業(yè)想要招到具有良好基礎的專業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業(yè)技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。為了解決企業(yè)的“人才荒”，不少企業(yè)嘗試邀請專業(yè)的西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足企業(yè)的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。業(yè)內人士認為，要真正解決企業(yè)的人才需求，應該更多地依靠專業(yè)的職業(yè)培訓機構的力量。

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西點師人才國內需求現(xiàn)狀，月薪多少

據(jù)權威機構調查顯示，目前西點師在國內很緊缺，不少知名西點公司還要到歐美、日本等地高薪聘請有成熟經驗的西點師，年薪都在三四十萬左右。西點師傅月收入上萬的太多了。據(jù)了解，，一般取得西式面點師初級的收入就能達到三四千，中高級則基本上能達到五六千甚至更高，獲得技師資格月入上萬不是問題。 此外，西式面點師有著堪比白領的工作環(huán)境。西點師工作環(huán)境輕松，一般都在西點房、蛋糕房、西餅屋等地點工作。他們不用面對都市白領的職場壓力，卻能憑一技之長輕松地享受都市白領的待遇。干凈整潔、設備齊全，經常跟各種美味甜點打交道，這是西點師每天的享受，因此西點師也被稱為“最甜蜜幸福職業(yè)”。

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雖然有著高收入以及良好工作環(huán)境的誘惑，但是有成熟技術的西式面點師在我國卻很缺乏。另根據(jù)國家統(tǒng)計局《2017年統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，國內平均每人每年糕點消耗量約為09公斤。而根據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，與內地飲食習慣相近的韓國、中國香港等地區(qū)，平均每人每年僅面包消費量就已達8公斤。隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步西化，國內烘焙連鎖行業(yè)市場消費潛力巨大。

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