1、材料：西紅柿、雞蛋、鹽、白糖、食用油。

2、１、把西紅柿和雞蛋洗凈，西紅柿切塊，雞蛋加鹽打散。

3、２、鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液。用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好盛出備用。

4、３、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒。西紅柿出汁時(shí)改成小火，放入白糖和鹽。

5、４、倒入炒好的雞蛋，混合均勻，出鍋裝盤(pán)即可。

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