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筍干怎么吃（好吃到流淚的干筍燜五花肉）

這道菜的作法適合很多燒肉的菜式，基本都是一理通萬(wàn)理明，冥冥之中你就會(huì)燒很多菜了。

By Eden1588

用料

五花肉 750g

筍干 500g

油、鹽 適量

辣椒（可有可無(wú)） 2-3個(gè)

生姜 1塊

獨(dú)蒜 2個(gè)

料酒 10ml

冰糖 10g

生抽 20mI

老抽 10mI

做法步驟

筍干提前一天泡發(fā)，其間多換幾次水，抓洗干凈

切成小段備用

五花肉清洗干凈，切成塊

生姜切片，獨(dú)蒜拍散，辣椒干洗一下即可

熱鍋放油，再放入姜、蒜、辣椒干、五花肉大火爆香炒干

直到出油后，再加入料理去除肉腥

加入冰糖炒糖色直至冰糖融化

加入老抽上色

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