目前大家應(yīng)該是對(duì)桃子罐頭（七月桃子最養(yǎng)人）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于桃子罐頭（七月桃子最養(yǎng)人）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

桃子罐頭（七月桃子最養(yǎng)人）

俗話說(shuō)：桃養(yǎng)人杏傷人，吃桃子可以補(bǔ)養(yǎng)身體，也因此，桃子被稱(chēng)為“壽桃”。七月，正是桃子上市的季節(jié)，它與西瓜，成了盛夏家家戶戶離不開(kāi)的水果。桃子的品種也是五花八門(mén)，接連上市，讓人目不暇接，整個(gè)夏天都有桃子可吃。

今年雨水偏多，所以桃子的甜度有所下降。早上買(mǎi)了一兜水蜜桃，有硬的有稍稍發(fā)軟的，由于吃起來(lái)不是那么甜，就萌生了把它們做成桃子罐頭的想法。小時(shí)候，桃子罐頭吃得多，生病了或是過(guò)節(jié)日，都有桃子罐頭吃，它是很多70后80后揮之不去的記憶中的零食。

說(shuō)做就做，一個(gè)人在廚房忙活了半個(gè)小時(shí)，到傍晚，家人就有清甜清涼的桃子罐頭吃了，沒(méi)有任何添加劑與防腐劑，吃得放心，解暑又解饞。詳細(xì)做法分享給大家，大家一定要注意操作順序，它很重要。

【桃子罐頭】

【食材】：桃子（硬）1500克、冰糖100-150克。

【具體做法】：

做桃子罐頭，桃子務(wù)必要選擇手感極硬的，發(fā)軟的都不行。把桃子放進(jìn)清水，輕輕搓洗掉桃毛。

把桃子一分為二，別用手直接去掰桃子，哪怕是離核的桃，借助水果刀把它打開(kāi)，然后把桃核去掉。

用削皮刀把桃子的皮全部削干凈。大家不要先削皮再把它分開(kāi)去核，會(huì)傷到桃子。

然后把去了皮的桃子切成合適大小的塊兒狀，取冰糖待用。桃子與冰糖的比例掌握在15：1到10：1之間。

把桃子與冰糖放進(jìn)煮鍋，添加適量清水，清水以沒(méi)過(guò)食材或與食材持平為宜。

開(kāi)火，煮開(kāi)后再煮十分鐘即可關(guān)火。

然后把桃子連湯汁一起倒進(jìn)大碗，晾至常溫后放冰箱冷藏一下再吃，味道特別好。

炎熱的盛夏，來(lái)一碗自己做的桃子罐頭，清涼可口，清甜鮮香，祛暑又解饞。

【成詩(shī)有話說(shuō)】：

桃子與冰糖的比例，最大為10：1，即10斤桃子最多放1斤冰糖，根據(jù)桃子的甜度可適當(dāng)減少冰糖的用量。

洗桃、分開(kāi)、去核、去皮、切塊兒的順序不要變，它能最大限度減少操作過(guò)程中桃子受傷的幾率，因?yàn)樘易右坏┦軅蜁?huì)發(fā)軟，做罐頭就不那么好了。

我這個(gè)是現(xiàn)做現(xiàn)吃的桃子罐頭，如果大家想做大量的桃子罐頭，那么從食譜第5步開(kāi)始就要有所改變：把冰糖加水煮開(kāi)成冰糖水，把桃子塊兒放進(jìn)干凈無(wú)油的玻璃瓶，然后把冰糖水倒進(jìn)去八分滿，蓋上瓶蓋，瓶蓋不要擰緊，一一如此做好，然后上鍋蒸上十幾二十分鐘，關(guān)火后把瓶蓋擰緊，這樣做的桃子罐頭能放一年甚至兩年都不會(huì)壞，這個(gè)做法像極了小時(shí)候母親在夏天做西紅柿醬。

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