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清蒸虹鱒魚(yú)的做法（虹鱒魚(yú)做法教程）

虹鱒魚(yú)是一種冷水性魚(yú)類，它個(gè)頭較大，肉質(zhì)細(xì)嫩，烹調(diào)以后特別好吃，虹鱒魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，它含有大量不飽和脂肪酸和豐富氨基酸，人們食用以后既能滋補(bǔ)身體又能預(yù)防三高，經(jīng)常食用能提高人體健康水平。不過(guò)生活中很多人對(duì)虹鱒魚(yú)并不了解，不知道這種魚(yú)怎么做最好吃。

虹鱒魚(yú)怎么做好吃

虹鱒魚(yú)清蒸最好吃，它能保持魚(yú)肉的，現(xiàn)代資本在做的時(shí)候要準(zhǔn)備虹鱒魚(yú)一條蔥姜各適量，另外白酒和花生油以及蒸魚(yú)豉油都要適量準(zhǔn)備一些。把準(zhǔn)備好的虹鱒魚(yú)宰殺，去掉內(nèi)臟并用清水清洗干凈，用刀在紅樽魚(yú)的背部劃一刀，然后把蔥姜全部切成細(xì)絲，灑在虹鱒魚(yú)表面。

虹鱒魚(yú)放在專用的蒸魚(yú)盤(pán)中，淋上適量白酒直接放入蒸鍋，蓋好鍋蓋后隔水蒸至開(kāi)鍋后用大火蒸10分鐘，蒸好以后的虹鱒魚(yú)取出，把里面的湯汁去掉，再把上面的蔥姜絲取出來(lái)，重新撒上新的蔥姜絲。準(zhǔn)備好的花生油放在鍋中加熱，直接澆在蒸好的虹鱒魚(yú)上，最后淋上蒸魚(yú)豉油。

虹鱒魚(yú)做法教程

虹鱒魚(yú)是三文魚(yú)的一種，是制作刺身的重要原料。用虹鱒魚(yú)制作刺身時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮的虹鱒魚(yú)肉，400克醋和紫蘇以及生抽，還有芥末醬都要適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備適量的白糖和清水。

準(zhǔn)備好的虹鱒魚(yú)，用清水洗凈后去掉魚(yú)皮，然后再用刀把它變成薄薄的片狀，把盤(pán)子提前放入冰箱中冷凍半小時(shí)，取出后撒上適量的冰塊兒，再把準(zhǔn)備好的紫蘇洗凈后鋪在冰塊上，隨后把切好的魚(yú)片卷成自己需要的樣子直接擺放在紫蘇葉上。

用準(zhǔn)備好的白糖，生抽醋和白開(kāi)水調(diào)成料汁，再加入適量芥末醬調(diào)勻，放在干凈的小碗中與裝有魚(yú)片的盤(pán)子一起上桌，吃的時(shí)候用紫蘇葉包起切好的虹鱒魚(yú)片去醮食料汁即可。

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