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澳門(mén)導(dǎo)游（澳門(mén)資深導(dǎo)游帶你吃）

從文化景觀到歷史街區(qū)，從民居古跡到特色美食，豐富而生動(dòng)的城市記憶構(gòu)成了一座城最鮮活而有生命力的部分。

而對(duì)于澳門(mén)來(lái)說(shuō)，大三巴、氹仔、官也街......這些遠(yuǎn)近聞名的旅游景點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這座城市的全部。

趁著春光，讓我們走進(jìn)一條滿(mǎn)載歷史的澳門(mén)老街，尋味隱藏其中的地道美食吧！

走一條中西結(jié)合、充滿(mǎn)老城特色的神秘美食路線，在街邊小店發(fā)現(xiàn)味蕾的驚喜，用舌尖上的享受，體會(huì)“老區(qū)老人老店”的情懷。

你會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)，其實(shí)澳門(mén)的老味道不在熱門(mén)景區(qū)、豪華酒店，而正在于這極具煙火氣的市井小吃中——

牛雜面

澳門(mén)的眾多街頭小吃中，牛雜占據(jù)著很重要的位置。

牛雜在以前，是窮人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和力氣的便宜肉類(lèi)。后來(lái)慢慢演變成街頭小吃，到了現(xiàn)在，已經(jīng)成為了饕客心中的藝術(shù)品。

或是清湯，或是咖喱，都鮮美爽滑，回味十足。勁道入味的牛雜配上青菜、細(xì)面，一碗下肚大滿(mǎn)足！

雞蛋仔

據(jù)說(shuō)，雞蛋仔的出現(xiàn)是因?yàn)橐恍╇s貨店老板為了挽救破裂的雞蛋而“發(fā)明”的小吃。

將蛋液中加入面粉、牛油等配料攪成漿狀，再經(jīng)過(guò)倒模烘烤，成為了現(xiàn)在的華夫餅。后來(lái)模具設(shè)計(jì)成雞蛋形狀，就成了軟萌軟萌的雞蛋仔。

雞蛋仔外脆里嫩，奶味和蛋香相互交融。邊逛邊吃，最地道的，還是澳門(mén)老味！

沙翁

沙翁，又稱(chēng)炸蛋球，將豬油、雞蛋和面粉等原料制成球狀，下油鍋炸15至20分鐘成金黃色，趁熱撈起在加上砂糖，口感香脆松化，蛋味濃郁，風(fēng)味絕佳。

幾十年代代相傳的手藝，或許比不上潮流美食的精致，但卻是澳門(mén)街坊心中最難忘的味道。

澳門(mén)的地道美食數(shù)不勝數(shù)，

你最?lèi)?ài)的那一道，說(shuō)不定就在下個(gè)路口等著你！

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