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十大高蛋白食物排行榜（優(yōu)質(zhì)蛋白食物排行，第一名當(dāng)之無(wú)愧）

網(wǎng)友們常說(shuō)，用兩句話(huà)能解決大部分問(wèn)題，一個(gè)是多喝熱水，一個(gè)是電腦重啟，經(jīng)歷過(guò)這次疫情后又增加了一條，那就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)。尤其是張文宏教授，強(qiáng)調(diào)過(guò)很多次蛋白質(zhì)的重要性，并且還提醒大家要多吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白食物。

蛋白質(zhì)不足，免疫力低?

蛋白質(zhì)就像默默無(wú)聞的幕后工作人員，你只看到表面上免疫力強(qiáng)，卻不知這些都是蛋白質(zhì)的奉獻(xiàn)。它是處于底層的營(yíng)養(yǎng)素，也是身體素質(zhì)的基石，蛋白質(zhì)若是不足，那么大樓蓋得再高都沒(méi)有用。可以這么說(shuō)，我們的身體小到頭發(fā)絲，大到身體器官，一切運(yùn)行都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，它們是馬前卒，是步兵，一直跑在前線(xiàn)。

哪些癥狀說(shuō)明蛋白質(zhì)不足?

蛋白質(zhì)缺少的人會(huì)出現(xiàn)消瘦的情況，平時(shí)熱量攝入比較少，蛋白質(zhì)也不太夠，于是身體就會(huì)把蛋白質(zhì)當(dāng)作能量來(lái)源，體重就會(huì)下降。還有一種情況是蛋白質(zhì)攝入少，但是熱量比較多，看起來(lái)體重增加了，但是身體代謝速度卻很慢，這也是身體為了應(yīng)對(duì)蛋白質(zhì)不足做出的調(diào)整?？傊l(fā)現(xiàn)自己變胖或變瘦了，都有可能是蛋白質(zhì)不足引起的。

蛋白質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致肌肉松弛，因?yàn)閿z入的蛋白質(zhì)太少，無(wú)法促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，身體只能將肌肉分解來(lái)維持身體運(yùn)轉(zhuǎn)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致肌肉力量減弱、關(guān)節(jié)無(wú)力。尤其是50歲以上的人，隨著身體衰老，肌肉也跟著老化，如果不能及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肌肉會(huì)逐漸萎縮。

大量脫發(fā)，每次一梳頭梳子就帶下來(lái)幾十根頭發(fā)，一洗頭下水道就堵塞這都說(shuō)明毛囊缺少營(yíng)養(yǎng)，不能穩(wěn)定地扎根在頭皮上，發(fā)根變細(xì)、變軟，輕輕一用力就掉了。長(zhǎng)時(shí)間蛋白質(zhì)不足的人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的發(fā)量變少，發(fā)際線(xiàn)后移，頭頂軟塌，這時(shí)就要注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)了。

蛋白質(zhì)不足的人精神狀態(tài)和睡眠不太好，反應(yīng)力和警覺(jué)性差，情緒不穩(wěn)定，容易煩躁、消沉。如果晚上不注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可能躺在床上很久都睡不著，出現(xiàn)以上癥狀時(shí)就是在提示你要盡快補(bǔ)充蛋白質(zhì)了。

優(yōu)質(zhì)蛋白食物排行榜，第一名當(dāng)之無(wú)愧

蛋白質(zhì)有等級(jí)之分，第一名是雞蛋，適合多個(gè)年齡層次的人食用，并且做法多樣，大人小孩都愛(ài)吃。雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收率在98%以上，價(jià)格便宜，普通人也能吃得起。除了富含蛋白質(zhì)，還有氨基酸和維生素，種類(lèi)非常多，建議有條件的人每天都能吃一個(gè)雞蛋，尤其是兒童，可促進(jìn)身體和智力發(fā)育。

其次是牛奶，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)比例均衡，容易吸收，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)都很多，而且它是液態(tài)的形式，可以和其他固態(tài)的食物搭配起來(lái)一起吃，比如說(shuō)牛奶和雞蛋做早餐就是一種很好的搭配。想要每天攝入充足的蛋白質(zhì)，不妨喝一杯牛奶。

接下來(lái)是魚(yú)肉，100克的魚(yú)肉中蛋白質(zhì)占了20%，而且魚(yú)肉的脂肪比較少，吃起來(lái)比較健康，并且魚(yú)肉中的氨基酸種類(lèi)很多，可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，對(duì)于心腦血管疾病也有調(diào)節(jié)作用，建議每天吃50克魚(yú)肉。

豆制品中的蛋白質(zhì)也很豐富，相信很多女性和兒童都喜歡吃，口感嫩滑，老一輩的人常說(shuō)豆制品是“素肉”，但是它的脂肪含量卻很低，即便是血脂、血糖高的患者也可以放心食用。如果對(duì)牛奶比較敏感，那么可以用豆?jié){代替牛奶，也有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。另外豆腐、豆皮、黃豆不妨多吃些，營(yíng)養(yǎng)都不錯(cuò)。

由此可見(jiàn)，雞蛋穩(wěn)坐第一寶座是有一定道理的，大家平時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充，學(xué)會(huì)搭配膳食的技巧，同時(shí)要記住不要光吃某一種高蛋白食物，其他食物也要搭配起來(lái)吃，另外蛋白質(zhì)再好也要控制量，可不能貪多，補(bǔ)得太多了人也會(huì)發(fā)胖。

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